Chers clients
Voici le me memu du diner de la st Sylvestre

LA COQUILLE ST JACQUES
Un carpaccio, mousseline d’artichauts, huile de truffe blanche
Servie en guise de mise en bouche
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LE FOIE GRAS DE CANARD
Une pressée au piment d’Espelette, cœur de cerise noire, brunoise de magret fumé
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LE BAR DE LIGNE
Un pavé rôti, fondue de poireaux, caviar Ociètre Français
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LA MANDARINE
Un sorbet au parfum impériale
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LE VEAU FRANÇAIS
Un médaillon rôti, tombée de roquette, gnocchi à la truffe noire du Périgord
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LE SOUMAINTRAIN  
Un croustillant, mesclun, huile de navette
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LE CHOCOLAT
Un grand cru, une mousse, sorbet au parfum de goyave
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MIGNARDISES
De la nouvelle année

Réservation 03-85-93-91-38 

A bientôt

Pour vos repas d'affaires ou de famille. 
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