Nos menus du mois Printemps 2023
Menu à 36€ et 42€
Entrée, plat, fromage ou dessert / Entrée, plat, fromage, dessert
MENU à 36€ (Entrée + Plat + Fromage ou Dessert)
MENU à 42€ (Entrée + Plat + Fromage + Dessert)
Prix à la carte
ENTRÉES
L'ASPERGE VERTE 16€
Un velouté rafraîchi, salade de filet de caille et magret fumé, chantilly à l'huile de truffe
Ou
LE THON 15€
Mi-cuit sur sa salade de légumes primeurs au balsamique blanc, pesto à l'ail des ours
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PLATS
LE MERLU 20€
Le dos poêlé, petites pâtes parfumées, crème de chorizo Ibérique
Ou
LA CANETTE DES DOMBES 21€
Le filet rôti, mousseline de petits pois frais, jus réduit au poivre rouge de Sichuan
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FROMAGES
Assiette de fromages de la région et pain au céréales 9€
Ou
Fromage blanc à la crème ou coulis de framboise ou fines herbes 6€
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DESSERTS
LA FRAISE GARRIGUETTE 9€
Sur sa tartelette sablée, crème de bresse, Confit de rhubarbe et son sorbet
Ou
LE CHOCOLAT DULCEY 9€
Une mousse Légère sur son croustillant au grué de cacao,
glace à la crème de nougat de Montélimar
Ou
LA GRIOTTE 9€
Confite accompagnée d'une mousse dans sa coque chocolatée, sorbet au thé fleur de cerisier
Menu à 46€ et 51€
Entrée, plat, fromage et dessert / Entrée, poisson, viande, fromage et dessert
MENU à 46€ (Entrée + Plat + Fromage + Dessert)
MENU à 51€ (Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert)
Prix à la carte
ENTRÉES
LE TOURTEAU 19€
Une rillette au citron vert, crémeux de crustacés, huile de curry rouge
Ou
LE FOIE GRAS DE CANARD (français) 20€
Médaillons mi-cuits , chutney de griottes aux épices et tuile croustillante
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PLATS
LA LOTTE 23€
Filet rôti sur sa fricassée de fèves et morilles, jus réduit à la saucisse de Morteau et vin jaune
Ou
LE POULET DE BRESSE 24€
De la ferme"LA BONARDIERE" poché, sauce poulette à l'ail des ours, poêlée d'asperges vertes
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FROMAGES
Assiette de fromages de la région et pain au céréales 9€
Ou
Fromage blanc à la crème ou coulis de framboise ou fines herbes 6€
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DESSERTS
LA FRAISE GARRIGUETTE 9€
Sur sa tartelette sablée, crème de bresse, confit de rhubarbe et son sorbet
Ou
LE CHOCOLAT DULCEY 9€
Une mousse Légère sur son croustillant au grué de cacao,
glace à la crème de nougat de Montélimar
Ou
LA GRIOTTE 9€
Confite accompagnée d'une mousse dans sa coque chocolatée, sorbet au thé fleur de cerisier